Los retoños de nuestro vino Syrah
Estos retoños de uvas, se convertiran en todo un elegante vino Syrah cosecha de 2018.
Uvas y vinos criados con el buen hacer de Jose Manuel, director del proyecto de Bodegas Alzania. El excelente vino que ofrecemos en nuestras cenas.
Salud!!!
Publicacion en Diario de Navarra de nuestro ingreso
Ya formamos parte de la familia de Hoteleros rurales de Navarra o lo que es lo mismo Reckrea.
Una marca de turismo rural consolidada y avalada por la profesionalidad y buen hacer de "artesanos del turismo rural" con una brillante trayectoria.
Por supuesto que nos entregaron el Lamio, nuestra mascota y que en otro post os presentaremos, tiene su historia jajaja.
Zorionak!!!
Descubre los encantos de la Navarra media en BTT
Más de 2200 km balizados y homologados para disfrutar y descubrir la variedad en paisajes de nuestra zona, desde el valle del Ebro hasta las hermosas sierras de Urbasa, Codes, Via Verde del Vasco Navarro...descarga todas las rutas desde aquí:
Espacio BTT de Tierra Estella Lizarraldea
Presentación del calendario eventos del Circuito de Navarra en Los Arcos
Nueva edición el 07/04/2018
Ya te puedes inscribir para la edición 2018 de esta prueba de running en montaña, haz tu inscripcion ya:
INSCRIPCIONES
Y visita una de las zonas tan hermosa como desconocida de Navarra en Tierra Estella-Lizarraldea, la sierra de Kodes.
Animate y a correr!!!
Anima zaitez!!!
Una familia de carboneros en Tierra Estella-Lizarraldea
En Ollogoien, a las faldas de la sierra de Lokiz , Maria sigue la tradición carbonera de su padre Teofilo que a su vez, fue uno de los tantos carboneros que desde tiempo inmemorial, convierten la madera de encinas o txalas de Tierra Estella en uno de los mejores carbones vegetales.
Nosotros, siguiendo con nuestra filosofia de consumo responsable de km 0, y fomentando la economia circular, es el unico carbón que consumimos en nuestra barbacoa.
Una de las 10 maravillas de Navarra en Tierra Estella - Lizarraldea
Este vídeo nos muestra el promontorio natural de Piñalba en lo alto de Sorlada, lugar estratégico y mágico donde se encuentra la joya del Barroco navarro de San Gregorio Ostiense así como unos extraordinarios megalitos ciclopeos.
Este santuario se hizo famoso en lo siglos XVI al XVIII por ser un remedio contra las plagas del campo, aunque su cofradia e historia se remontan hasta el medievo...
Un lugar que rebosa misterio y paz, y que ya desde la edad del hierro ha significado mucho en el mundo espiritual de sus habitantes....
Guiado por el Artista Alatz López Lameiro
Nos proponemos ahora dar color a las paredes de nuestro pueblo en Tierra Estella, Sorlada.
Vamos a pintar la pared de un almacén agrícola de colores, dando rienda suelta a nuestra creatividad y guiados por el artista Alatz López Lameiro. Un pintor rompedor, alegre y muy vital tanto en su producción artística como en su concepción del Arte. El entiende el arte como una herramienta útil y asequible para la sociedad, por eso se formó como Arte-Terapeuta, trabajando hoy día en diferentes centros de personas con problemas de drogadicción....
Lugar: Sorlada (frente a Hostal rural ioar)
Fecha: Sábado día 7 de octubre a las 17,30h
Precio: 3 €/participante y Gratis para alojados (desde los 3 años hasta 99 años)
*Sólo es necesario traer ropa vieja para mancharse
Te puedes alojar desde sólo 39 €/persona (1 noche desayuno incluido) o 36 €/persona (2 noches desayuno incluido)
Una Actividad más de Turismo con Arte:
.....vamos a jugar con los colores y nos importa un bledo cómo salga la cosa....
Receta de mermelada de higos natural y casera
Una de nuestras mermeladas más apreciadas es sin duda la de higos. Nosotros tenemos la suerte que los podemos recoger a tan sólo unos 50 pasos desde nuestra casa. Son unos higos de un sabor muy especial y de unas higueras plenamente arraigadas en Sorlada, generación tras generación....
Vamos con la receta:
1 kg de higos ( ya pelados y desculados)
375 gr de azucar blanca (o un poquito mas si no están muy maduros)
Zumo de 1/2 limon o un poquito mas
275 ml de agua de una fuente o mineral
Empezamos cogiendo los higos, desde los que estan justos de maduración, ya maduros y muy maduros, todos revueltos.
Vamos quitando las pieles de los que se pueda y los culos. Los que estan muy maduros los echamos enteros.
Los ponemos junto al azucar y el zumo de limon y los dejamos macerar una noche ( este paso se puede saltar si no se dispone del tiempo suficiente y se pone a hervir directamente con el agua).
Al día siguiente se pone a hervir junto al agua a fuego medio bajo y se va desespumando y cortando los higos en cachitos mas pequeños con unas tijeras.
Transcurridos 25 o 30 minutos se saca toda la mezcla y se pasa por una de esas máquinas que quitan las pepitas y logramos quitar las pocas pieles que quedaban.
Volvemos a hervir a fuego muy lento y sin dejar de remover la pasta con un cucharon para que no se nos pegue y ayudar a evaporar más agua, asi unos 20 minutos más hasta conseguir la textura deseada y ya tenemos lista nuestra mermelada para envasar y hervir en los botes unos 20 minutos más para esterilizarlos.
Y no se os olvide ponerle nuestro ingrediente secreto...mucho AMOR
Una mermelada de moras natural y casera
Lo primero es encontrar las zarzas apropiadas, si es un año seco suelen salir pocas moras y muy pequeñitas. Por esto es bueno buscar las zarzas que se encuentren próximas a zonas humedas y a poder ser lejos de cultivos de cereal. De esta manera nos aseguramos unas moras gorditas y sin los productos quimicos que echan en abundancia a los campos de cultivo.
Ingredientes:
1 kg de moras
400 gr de azucar blanca
El zumo de medio limón
300 ml de agua mineral ( sin cloro)
Lavamos las moras y las ponemos junto al azucar, el zumo del limon y el agua a hervir a fuego medio. Es importante ir removiendo de vez en cuando pero continuadamente para evitar que se nos pegue el azucar en el fondo.
Con la mora no es necesario desespumar.
A los 30-35 minutos, sacamos todo y lo pasamos por una máquina trituradora ( las hay específicas para el tomate que les quitan casi todas las pepitas) o un chino.
Despues lo ponemos a hervir otra vez a fuego muy muy lento, y vamos removiendo con un cucharon casi continuamente para que no se pegue y le hacemos evaporar el poco agua que le queda hasta buscar la textura que mas nos guste.
A mi me gusta que la mermelada se descuelgue bien de una cuchara, que no esté apelmazada.
Por supuesto el ingrediente secreto es nuestro amor haciéndolo y ya tenemos nuestra mermelada!!!
Duo de arpa y flauta travesera HaizeHari
Dentro de nuestro programa del Turismo con Arte, el próximo sábado 26 de Agosto a las 20:00 pm, podremos disfrutar de esta encantadora pareja de músicas de Pamplona-Iruña llamado Haize Hari que nos ofrecerán un variado repertorio de temas clásicos, bandas sonoras y de nuestro folklore....
Te lo vas a perder?
Toda la programacion de la 20 edicion
LLEGADA DEL REY
TEOBALDO I A LA CIUDAD
17
LUNES
Montaje del Campamento Militar.
19:45 horas. Desle de la Corte del Rey Teobaldo I, con la presencia de
músicos y nobles de la Ciudad de Estella-Lizarra. Desde la Plaza de la
Coronación, hasta la Plaza de los Fueros.
20:00 horas. Plaza de los Fueros. Lectura del pregón.
Ofrenda del Rey a su séquito: Los músicos del Reino y las danzarinas de la
Corte.
20:00 horas. Pasacalles de música y romances interpretados por la Rondalla
Guilaudban.
20:30 horas. Plaza de los Fueros. Espectáculo ecuestre.
21:00 horas. Espectáculo “Pasacalles Medieval”. Titiriteros de Binéfar.
Itinerante.
22:30 horas. Plaza de los Fueros. La Leyenda olvidada.
LA LEYENDA DE
TEODOSIO Y EL DRAGÓN 18
MARTES
Juegos Medievales, en la Plaza de Santiago.
Tiovivo y noria medieval en la Plaza de la Coronación.
11:30 horas. El Reino cobra vida con los músicos del Rey. Itinerante.
12:30 a 14:00 horas. Plaza de los Fueros. Apertura de campamento y
recepción de aprendices de caballero. Tiro con arco. La caza del jabalí. Tiro
con hachas. Entrenamiento de guerreros.
12:30 horas. Llegada de los vasallos del Rey. Itinerante.
13:00 horas. Plaza de los Fueros,16. Historias de Gañegoleta: “Matea”.
13:00 horas. Los músicos y sus bailarinas. Itinerante.
18:00 horas. Danzas en honor del Rey. Itinerante.
18:30 a 20:00 horas. Plaza de los Fueros. Juegos Medievales: carreras de
saco, cuerdas, luchas entre guerreros.
18:30 horas. Cuentacuentos con Los Drakus. Itinerante.
18:30 horas. El gaitero andaluz. Itinerante.
19:00 horas. La plaga de los leprosos. Itinerante.
19:30 horas. Plaza de los Fueros. Espectáculo: “Cuento de brujas”. Teatro
Mutis.
20:00 horas. Plaza de la Coronación. Leyendas de Navarra.
20:30 horas. Casa de Cultura. Concierto de la Escuela de Mexicanas y bole-
ros.
20:30 horas. Iglesia de Santa Clara. Concierto “Encuentros de caminos” a
cargo de Ensemble Diatessaron. Organizado por la Asociación de Amigos
del Camino de Santiago de Estella-Lizarra.
21:00 horas. El conjuro de las brujas. Itinerante.
22:00 horas. Plaza de los Fueros. La Leyenda de Teodosio y el Dragón.
19 EL HIJO DE HERENSUGE
MIÉRCOLES
Juegos Medievales, en la Plaza de Santiago.
Tiovivo y noria medieval en la Plaza de la Coronación.
11:30 horas. Los músicos reales recorren la ciudad.
12:30 a 14:00 horas. Plaza de los Fueros. Apertura de campamento y
recepción de aprendices de caballero. Tiro con arco. La caza del jabalí. Tiro
con hachas. Talleres de maquillaje.
12:30 horas. La plaga del hambre. Itinerante.
13:00 horas. Plaza de los Fueros,16. Historias de Gañegoleta: “La Luna”.
13:00 horas. Los sonidos del viento. Itinerante.
18:00 horas. Las baladas del trovador. Itinerante.
18:30 a 20:00 horas. Plaza de los Fueros. Juegos Medievales: carreras de
saco, cuerdas, luchas entre guerreros.
18:30 horas. Cuentacuentos con La Granja de Kaler. Itinerante.
18:30 horas. Plaza de los Fueros. El hijo de Herensuge.
19:00 horas. Pasacalles de música y romances interpretados por la Rondalla
Guilaudban.
19:00 horas. El ajusticiado. Itinerante.
19:30 horas. Espectáculo “Las lavanderas y La Leyenda de Roldán y
Ferragut“. Sapo producciones.
20:00 horas. Los músicos anuncian los festejos. Itinerante.
21:00 horas. Las danzas de la muerte. Itinerante.
21:00 horas. Espectáculo “Errantes”. Troula Teatro. Itinerante.
22:00 horas. Plaza de los Fueros. Concierto para celebrar
Descárgate la Programación completa de la Semana Medieval 2017
Peio Etxarri entre los amigos de Hostal ioar
Descubrir nuevos amigos, con una copa de vino en un encuentro con el Arte....algo mas que turismo, el Turismo con Arte.
Monologo poetico de Peio Etxarri descubriendo si la poseía es algo muy serio....
Producto local y de temporada, gastronomía Navarra
Desde Marzo hasta finales de Mayo no falta en nuestras cenas los espárragos frescos, recogidos de los campos de nuestro entorno más cercano.
Receta muy sencilla:
-Pelarlos uno a uno y una sencilla vinagreta con aceite y ajitos picados de Navarra.
Ver reportaje de la Sexta sobre el espárrago de Navarra, Tierra Estella. Donde podemos ver como de duro es recogerlos todos los días antes que salga el sol y al final veremos a Andoni, el cocinero que prepara nuestro sabrosos esparragos.
On egin!!! Que aproveche!!!
"el Turismo con Arte" concierto de Suakai
Este momento del concierto con la versión del Aleluya de Cohen, fue realmente mágico y casi místico.....consiguieron emocionarnos hasta arrancarnos varias lagrimitas de nuestros ojos. Selva en esta interpretación consigue hacer vibrar nuestro espíritu......GRACIAS!!! ESKERRIKASKO!!!
Letra "Halleluja" en castellano
Ahora, he oído que existía un acorde secreto,
que David tocaba y al Señor le complacía,
pero en realidad a ti no te importa la música, ¿a que no?
Bueno, dice así,
el cuarto, el quinto,
la caída menor, la mayor ascensión.
El perplejo rey componiendo "aleluya".
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Tu fe era fuerte pero necesitabas pruebas,
tú la viste bañándose en el tejado,
su belleza y la luz de la luna te derrocaron.
Ella te ató a una silla de la cocina,
rompió tu trono y cortó tu pelo,
y de tus labios ella provocó el "aleluya".
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Ahora, tal vez haya un Dios arriba,
para mí, todo lo que he aprendido del amor
es cómo disparar a alguien
que ha desenfundado antes que tú.
Pero no es un lameno lo que oyes esta noche,
no es un peregrino que dice haber visto la luz.
No, es un frío y muy ajado "aleluya".
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Oh, gente, yo ya he estado aquí antes,
he visto esta habitación y he caminado sobre este suelo.
Sabes, solía vivir solo antes de conocerte,
y he visto tu bandera sobre el arco de mármol,
pero escucha amor,
el amor no es ninguna clase de marcha militar victoriosa.
Es un frío y muy solitario "aleluya".
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Hubo un tiempo en el que me decías
lo que está pasando de verdad ahí abajo.
Pero ahora, ya ni siquiera me lo muestras, ¿a que no?
Recuerdo cuando me avalancé sobre ti,
y la Paloma Sagrada, ella también se movía.
Y cada aliento que tomamos era un "aleluya".
Aleluya, aleluya.
Aleluya, aleluya.
Lo hice lo mejor que pude, sé que no fue mucho.
No pude sentir, así que aprendí a acariciar.
He dicho la verdad,
no vine aquí a Londres solo a tomarte el pelo,
y aunque todo salió mal,
me presentaré aquí mismo, ante el Señor de la Canción,
con nada, nada en mi lengua salvo un "aleluya".
Aleluya, aleluya...
Leonard Cohen - Aleluya
Halleluja letra original, Leonard Cohen
Now I've heard there was a secret chord
That David played, and it pleased the Lord
But you don't really care for music, do you?
It goes like this
The fourth, the fifth
The minor fall, the major lift
The baffled king composing Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Your faith was strong but you needed proof
You saw her bathing on the roof
Her beauty and the moonlight overthrew you
She tied you to a kitchen chair
She broke your throne, and she cut your hair
And from your lips she drew the Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Now, maybe there's a God above
As for me, all I have ever learned from love
Is how to shoot somebody
Who outdrew you
But it's not a cry that you hear tonight
It's not some pilgrim who claims to have seen the light
No, it's a cold and a very broken Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Oh, people, I've been here before
I've seen this room and I've walked this floor
You see, I used to live alone before I knew you
And I've seen your flag on the marble arch
But listen love
Love is not some kind of a victory march
It's a cold and it's a very lonely Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
There was a time you'd let me know
What's really going on below
But now, now you don't even show it to me, do you?
I remember when I moved in you
And the Holy Dove, she was moving too
And every single breath that we drew was Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah
I've done my best, I know it wasn't much
I couldn't feel, so I learned to touch
I've told the truth
I didn't come here to London just to fool you
And even though it all went wrong
I'll stand right here before the Lord of Song
With nothing, nothing on my tongue but Hallelujah
Hallelujah, Hallelujah...
Leonard Cohen - Hallelujah
Solamente utilizamos energias renovables 100%
Ya lo podemos anunciar orgullosos y bien alto, desde el pasado mes de abril solamente utilizamos energias limpias o renovables.
que nos hemos metido en Goiener , una cooperativa energética ciudadana que comercializa energia electrica 100% procedente de fuentes renovables.
Con esto y con nuestro sistema de calefacción con Biomasa, suelo radiante y placas solares que nos calientan el agua, podemos asegurar que nuestro Hostal rural ioar es 100% Bioclimático.
Por supuesto hacemos nuestro el lema, que la energia más verde y limpia es la que no se consume.
Y somos seguidores del mensaje que nos brinda la preciosa palabra Ubuntu, de la tribu de Nelson Mandela en Africa "si ganamos todos, ganas tu tambien....."
Ubuntu!!!
Descubre un Valle encantado, Berrueza y un pueblo con historia, Sorlada
Os presentamos nuestro vídeo donde puedes descubrir a vista de pájaro, la belleza de nuestro valle de la Berrueza y nuestro pequeño pero tranquilo pueblo de Sorlada.
Bella visión de una espectacular amanecida desde la cumbre de Monjardin y atardecida por nuestro gigante de 1410 m, el monte Ioar en la sierra de Codes.
Además puedes descubrir una pequeña ermita, la Virgen de la guarda. Hermoso paseo que puedes hacer fácilmente desde nuestra casa rural ioar caminando por un centenario bosque de encinas.... ... antiguamente fue parte del trazado del Camino de Santiago que llegaba hasta nuestra basílica de San Gregorio Ostiense, donde hay un antiguo albergue de peregrinos que también puedes visitar.
Esta maravilla de vídeo la ha hecho Tierra Estella vídeos.
Entrañable momentico del "elTurismoconArte" en Hostal ioar
No sería difícil encontrar, salvando las distancias, en los mares verdes de los campos de cereal de nuestro valle, Berrueza, el tesoro del que habla la hermosa letra de esta canción " no oprimir a nadie y no ser oprimido". De alguna manera, nos sentimos también marineros tierra adentro y también, en alguna ocasión, nos hemos asombrado y deleitado con la belleza de la ermita de Gaztelugatxe en Bermeo...la belleza diluye las distancias físicas....
Letra en castellano de la canción de Oskorri "Gaztelugatxe"
Sucedió en la costa
hará unos seiscientos años,
al menos así me lo contó
un viejo marinero.
Una terrible galerna hundió
en Gaztelugatxe un hermoso barco
que transportaba en su interior
inmensos tesoros para los vascos.
Una mañana del pasado verano
con los primeros destellos del sol
me metí mar adentro
temblándome el corazón;
me sumergí en las límpias aguas,
rebusqué bien entre arenas y rocas.
Allí estaba, encallado
cubierto por el musgo.
Empujando con todas mis fuerzas
abrí el cofre del tesoro,
surgió de él una gran ola
que me hizo retroceder.
Era la voluntad de no oprimir a nadie
y de no ser oprimidos.
Este es nuestro orgullo,
la fuente de todos los tesoros.
Y si esto no fuese así
que me metan en una calabaza.
Os he contado un cuentecillo divertido
en medio de la plaza.
Letra en euskera de la "Gaztelugatxe" de Oskorri
Seirehun urte inguru
kosta aldean zen gertatu,
itsasgizon zahar batek
behintzat hala zidan kontatu,
enbat itzelak Gaztelugatxen
untzi eder bat zuen hondatzen,
euskaldunontzat barruan
altxor haundiak ei zekartzan.
Igaz udako goiz batez
eguzkiaren lehen printzez
jo nuen itsas barrena
bihotza dardara eginez,
murgildu nintzen ur gardenetan,
arakatu ongi hare-haitzetan,
han zegoen tinkaturik
goroldioak estalirik.
Indar guztioz bultzatzen
altxor kutxa zabaldu nuen,
atzera egin ninduen
uhin haundia altxatu zen,
inor ez zapaltzeko gogoa,
zapalduak ez izatekoa,
hau da gure urguilua
altxor guztien iturria.
Eta hau hola ez bazan
sar nazatela kalabazan,
ipui txit barregarriak
kontatu nizkizuen plazan.
Nocturna de la Via Lactea en Tierra Estella, Lizarraldea
Espectacular foto nocturna tomada por nuestros clientes y amigos franceses Didier y Remi Goiher.
Son padre he hijo y el año pasado estuvieron alojados en nuestro Hostal ioar por una noche. Fue suficiente para que se interesaran por sitios con encanto de la zona para poder sacar unas bonitas fotos nocturnas, su pasión.
Asi que por la noche subieron y se pusieron manos a la obra. Fue cuando terminaron que Didier (el padre) comenzó a sentirse mal y le pidió ayuda a su hijo Remi. Lo que ninguno de los dos sabia es que había tenido su primer ataque al corazón...
Todo esto me lo contó varios meses después Didier en un email, donde me enviaron esta joya fotográfica y me explicaban lo importante que era para ellos ya que si no llega a estar su hijo para ayudarle, tal vez no habría vuelto...
Justo llegaron a Francia y tuvo un fuerte ataque al corazon y tuvo que ser operado de urgencia...
Ahora esta bien y nos regalan esta preciosa imagen de nuestros monolitos en el alto de Piñalba, Sorlada. Justo al lado de San Gregorio Ostiense.
Muchas gracias, Merci beaucoup!!!
Os dejo enlace para poder visitarlo dando un paseo desde San Gregorio Ostiense, con la app Wikiloc
Queseria Aldaia, consiguio un premio categoria plata
Queseria Aldaia de Lezaun produce artesanalmente el queso que ofrecemos en nuestros desayunos caseros y a pesar del reconocimiento internacional, para nosotros el principal premio lo concedeis vosotros diariamente.... dejando los platos vacios.
Zorionak!!!
Noticia del premio en Diario de Noticia
PAMPLONA- La Denominación de Origen Queso Idiazabal reconoció esta semana a las 54 queserías que han obtenido 112 premios internacionales este año, entre las que se encuentran nueve navarras. El acto se organizó en la Feria Extraordinaria de Navidad en la localidad guipuzcoana de Ordizia, en la que el presidente de este Consejo Regulador, José Mari Ustarroz, agradeció a las queserías “su contribución a la difusión y buen nombre de esta Denominación”.
Las principales distinciones las lograron en el prestigioso certamen World Cheese Awards,que este año se celebró en San Sebastián, al conseguir 50 queserías 98 medallas: dos súper oro;17 de oro;33 de plata;44 de bronce y dos Artzai-Gazta. Los premios de las nueve queserías navarras se alcanzaron en este concurso: Angel Linzoain-Atekoa, un bronce;Balda Artola-Beriain, dos bronces;Luis Vicente Larrarte-Endaur, otro bronce;Manuel Bengotxea, dos oros, una plata y un bronce;Patxi Amillano-Larrezabal Eco, una plata;Quesos Vasco-Navarra, una plata;SC Araña Etayo-Juananeko Gazta, una plata;SC Illargun-Uitziko Gazta, una plata y SC Lopez Azpilikueta-Aldaia, una plata.
Concierto de Suakai en el Turismo con Arte de Hostal ioar
Llegaron con sus violines, cello, guitarra, cantante....y tras una tímida presentación empezó la MAGIA!!!
Suakai o lo que es lo mismo: Ivan, Claudia, Maddi, Yeray y Selva son capaces realmente de hacerte caminar con la música pero con otros colores, en otras dimensiones....Como si fuera un juego y divirtiéndose te llevan a su mundo, con una voz inconmensurable y envolviendo entre sus cuerdas, brazos y manos clásicos de cualquier época, son capaces de conmoverte en lo más profundo y encontrar simplemente la BELLEZA....
Letras en Castellano de "Let it be" The Beatles y "Stand by me" Ben E King
Déjalo Ser
Cuando me veo en tiempo de problemas
La Madre María viene hacia mi,
Hablándome sabiamente, "déjalo ser".
Y en mis horas de oscuridad
Ella se para justo en frente mío
Hablándome sabiamente, "déjalo ser".
Déjalo ser, déjalo ser,
Hablándome sabiamente, "déjalo ser".
Y cuando la gente de corazón roto
Que vive en este mundo, se pone de acuerdo,
Allí habrá una respuesta, "déjalo ser".
Aunque quizás ellos puedan estar separado
Igual hay una chance que ellos verán,
Habrá una respuesta, "déjalo ser".
Déjalo ser, déjalo ser,
Habrá una respuesta, "déjalo ser".
Y cuando la noche está nublada
Todavía hay una luz que brilla sobre mi,
Brilla hasta la mañana, déjalo ser.
Me despierto con el sonido de la música,
La Madre María viene hacia mi
Hablándome sabiamente, "déjalo ser".
Déjalo ser, déjalo ser,
Habrá una respuesta, déjalo ser.
Déjalo ser, déjalo ser,
Hablándome sabiamente, "déjalo ser".
QUEDATE CONMIGO
Cuando la noche ha llegado
Y la tierra está oscura
Y la luna es la única luz que veremos
No, yo no tendré miedo
No, yo no tendré miedo
Mientras tu estés, estés conmigo
Y cariño, cariño, quédate conmigo
Oh, quédate conmigo
Oh, quédate, quédate conmigo,
quédate conmigo
Si el cielo que vemos arriba
Se derrumbara y cayera
O la montaña se desmoronase hacia el mar
No, yo no tendré miedo
No, yo no tendré miedo
Mientras tu estés, estés conmigo,
estés conmigo
Y cariño, cariño, quédate conmigo
Oh, quédate conmigo
Oh, quédate, quédate conmigo,
quédate conmigo
"El Turismo con Arte" acerca la cultura y el arte al turismo rural
Siguiendo con nuestra programación del "Turismo con Arte" el próximo 01 de Abril a las 19,30 h tendrá lugar este fabuloso concierto, en el que el grupo Suakai nos seducirán con versiones de U2, Benito Lertxundi, bandas sonoras de películas, clásicos del soul, rock and roll.....cantadas e interpretadas con violín, viloncello, guitarra. Una propuesta realmente sorprendente, emocionante y de muy alta calidad.
Entrada gratis para alojados en el Hostal y 4 €/persona (canjeables por 2 cervezas o vinos) para no alojados
Para lo que hemos preparado diferentes paquetes de 1 ó 2 noches que incluyen alojamiento y desayuno, el concierto del sábado con Suakai, visita al museo de la Trufa, visita y cata en Bodegas Alzania, regalos de bienvenida...dependiendo del paquete elegido.
Reserva ya desde sólo 36 €/noche y persona
Selecciona las fechas, elige la oferta que más te interese, disfruta del turismo rural casero y déjate enamorar con la música!!!
*Oferta válida hasta el 01 de Abril según disponibilidad.
Receta completa de nuestra mermelada
Nuestra mermelada de naranjas es una de las que mas gustan en nuestros desayunos. Nuestro truco es que la naranja nos la traen directamente recolectada en 24h y ha madurado al sol. Esta es la receta simple:
-1kg de naranjas maduradas al sol (en este caso son ecologicas de un grupo de consumo de Artajona).
-500 gr de azucar blanca
-Peladura de una naranja
Pelamos las naranjas quitando todo lo blanco hasta que sale la naranja y entonces pesamos el kg de naranja.
La peladura de la naranja le quitamos todo lo blanco y nos quedamos solo con la parte exterior naranja, lo cortamos en tiritas y añadimos a la cazuela, esto le da un poco de amargor.
Ponemos todos los ingredientes juntos a hervir a fuego medio bajo durante 1h. La evasamos esterilizando antes y despues de llenar los botes.
Una locura de sabor a fruta!!!
Version de Chuchin en #elTurismoconArte
Versión Chuchin y Jose A. Mañas de esta famosa canción de Jose Alfredo Jimenez que inmortalizara la grandísima Chavela Vargas.
"En el último trago"
Tómate esta botella conmigo
Y en el último trago nos vamos
Quiero ver a que sabe tu olvido
Sin poner en mis ojos tus manos
Esta noche no voy a rogarte
Ésta noche te vas de a de veras
Que difícil tener que dejarte
Sin que sienta que ya no me quieras
Nada me han enseñado los años
Siempre caigo en los mismos errores
Otra vez a brindar con extraños
Y a llorar por los mismos dolores
Tomate esta botella conmigo
Y en el ultimo trago, me besas
Esperamos que no haya testigos
Por si acaso te diera vergüenza
Si algún día sin querer tropezamos
No te agaches ni mi hables de frente
Simplemente la mano nos damos
Y después que murmure la gente
Nada me han enseñado los años
Siempre caigo en los mismos errores
Otra vez a brindar con extraños
Y a llorar por los mismos dolores
Tómate esta botella conmigo
Y en el ultimo trago nos vamos
Momentico Osasuna en el concierto de Chuchin
Version de esta famosa ranchera que Chuchin Ibañez hizo hace algún tiempo para Osasuna.
Arriba arriba!!!
Celebra tu Carnaval al ritmo de rancheras, andeleee!!
Dentro del nuestro programa #elTurismconArte, arrancamos la temporada el próximo 25 de Febrero a las 19h con el concierto del gran Chuchin Ibañez y su mariachi "Mañas". Dos grandes artistas.
Elige cualquiera de nuestras ofertas-paquete que incluyen:
-Desayunos caseros 2 personas.
-Concierto de mariachis el sabado.
-Visita y pincho vino en el Museo de la Trufa.
-Regalos de bienvenida en funcion de las noches a alquilar.
-Haz tu reserva online eligiendo las ofertas "Concierto de Chuchin"
Mas informacion:
Tfno.: 696498539 Iosu
Reserva ya 1 ó 2 noches desde sólo 34 €/persona y noche desayunos+regalos incluidos
Andele compadres y que siga la parrandaaa!!
Instalamos el cartel de nuestro Hostal ioar
Ya tocaba poner nuestra enseña en la fachada, "ioar" es el nombre del monte mas alto que vigila nuestro valle.
Al final nos ha salido este cartel de autodiseño que creemos recoge toda nuestra esencia...sencillez y autenticidad.
Casa (Pablo Neruda)
Tal vez ésta es la casa en que viví
cuando yo no existí ni había tierra,
cuando todo era luna o piedra o sombra,
cuando la luz inmóvil no nacía.
Tal vez entonces esta piedra era
mi casa, mis ventanas o mis ojos.
Me recuerda esta rosa de granito
algo que me habitaba o que habité,
cueva o cabeza cósmica de sueños,
copa o castillo o nave o nacimiento.
Toco el tenaz esfuerzo de la roca,
su baluarte golpeado en la salmuera,
y sé que aquí quedaron grietas mías,
arrugadas sustancias que subieron
desde profundidades hasta mi alma,
y piedra fui, piedra seré, por eso
toco esta piedra y para mí no ha muerto:
es lo que fui, lo que seré reposo
de tu combate tan largo como el tiempo.
Antigua cabaña-cobijo de labranza en Tierra Estella
Estas cabañas servian de covijo temporal ante los rigores extremos del invierno y el verano, no existian los coches.
Esta se encuentra junto a unos campos de olivos abandonados en Sorlada, bajo la mirada del santuario de San Gregorio Ostiense.
Poema, molino de damaniu (la) cabaña
Rehabilitar habilitar una esperanza posibilitar un lugar un encuentro habitar un espacio un tiempo abrir los ojos a media caña respirar oler cada mañana caminar por las nubes regar los cipreses coger un puñado de arena sembrar la tierra con el viento oler oler la vida quedarse inmóvil viendo pasar las nubes... MOLER LA VIDA.
....la poesia es algo Muy serio...o.....eso dicen.....
Este proximo sabado 17 de Junio a las 20 h, volvemos a contar con el Monólogo Poético de Peio Etxarri . Nos decubrirá como la poesía esta muy lejos de ser algo serio y por el contrario puede ser hilarante, desternillante y siempre conectando con nuestras emociones...
*Entrada libre para alojados y 4 € para No alojados (canjeable por 2 consumiciones)
Haz ya tu reserva de nuestras Ofertas para 1 Noche de fin de Semana o 2 Noches de Fin de Semana.
Os dejamos este video de un Monologo anterior:
El autor del poema es el milagres Jose Luis Allo Falces, del grupo "Nueva Poesia" y fundador de la revista "Constantes Vitales" del Ateneo Navarro.
Autor de varios poemarios asi como colaborador de diversos medios.
Su imagen es realmente la que imaginamos de un poeta, con largas barbas blancas...un gran tipo.
El turismo con ...arte!!
Booking Guest Review Awards 2016
Nuestro reto anual, ampliando el bosque
Del monologo poetico de Peio Etxarri en Hostal Ioar
Otro delirante poema anonimo del s.XVIII titulado "Un moro, un mico y un señor de Puerto Rico".
El turismo con Arte
Desternillante!!
Patxaran casero en Tierra Estella
Cogí los patxaranes en el huerto de mi amigo Manteco de Falces, casi a principios de Diciembre. Un poco tarde pero la verdad los frutos estaban muy buenos y maduros, por lo que en lugar de 4 meses los tendremos menos tiempo, como 2,5 meses o 3.
200 gr de pacharanes o endrinas
750 ml de anis especial para patxaran
Y tiempo para macerar, salud!!!
Receta y proceso completo olivas caseras
Despues de haber lavado las olivas durante 5 dias cambiando todos los dias el agua, ahora toca meterlas en una tinaja en salmuera durante 4 meses. Yo he puesto 4,5 kg de olivas, 300 gr de sal ecologica de Salinas de Oro y 6,5 litrosde agua de la fuente de Sorlada.
Reposar en sitio fresco y allá por abril seguiremos el proceso aliñándolas con ajo y romero.
Que ganas de probarlas!!!
Pues ya ha llegado Abril y durante este periodo hemos cambiado 2 veces de salmuera, teniendo en cuenta que estaban bastante maduras pero lo ideal habría sido 3 veces.
Hoy sacamos las olivas y tras lavarlas en la fuente y quitarles los restos producidos por el curado, hacemos la salmuera definitiva para guardar las olivas en tarros de cristal:
Es tiempo de la recogida de olivas en Sorlada
Recogiendo unas olivas de olivos abandonados para ponerlos en salmuera y e despues, alla por abril o mayo, aliñarlos con ajo, romero y laurel...y despues las podremos disfrutar, estais invitados!!!
Poema de Mario Benedetti "Mujer desnuda en la oscuridad.."
Otra poesía más sensual, íntima y erótica.....recitada por Peio Etxarri el día 26 de Noviembre en su Monólogo-Poético
El próximo 6 de Diciembre será la Fiesta de la trufa 2016
Habrá un programa de los más variado e interesante: masterclass sobre usos y cultivo de la trufa, caldo trufado para calentar la mañana, actividades para niños, degustación tu talleres de productos trufados, visitas guiadas...
Ver todo el programa
Super divertido para los más Txikis
Como hacer unas ricas y muy aromatizadas galletas de Jengibre.
On egin, Que aproveche!!
El sábado 26 de Noviembre en nuestro Hostal
El próximo sábado ofrecerá el artista Peio Etxarri un Monólogo Poético en clave de humor. En torno a un buen vino y junto al fuegto descubrirás que SI te gusta la Poesía.
Atrapa tu Oferta de Fin de Semana
Encendemos el primer fuego del Otoño
El placer de sentarse al calor del fuego en Otoño, toda una experiencia sensorial....salud!!
Ampliando el bosque, nuestro compromiso "arborícora"
Hoy inauguramos nuestro compromiso de plantar al menos 2 encinas. Estos retoños son de bellotas que cogimos el otoño pasado en los alrededores de nuestro Hostal.
Pueden parecer pocas 2 encinas al año, pero con esto nos aseguramos que en los próximos 4 años las vamos a regar y cuidar en los momentos más delicados, intentando llevar a buen puerto su supervivencia.
ARRIBA LAS RAMAS!!
Revista Ecotur de Octubre
Ecotur estará en el Stand (Nº 615, Pabellón 9) en IFEMA del 10 al 13 de Noviembre, con la promoción de proyectos de turismo ecológico y responsable como Ecolabel Ceres Ecotur.
Además en esta publicación encontrarás el Encuentro Iberoamericano de turismo Rural, nuevas propuestas y agenda....
Enlace a Ecotur de Octubre.
Busco la Belleza porque, más veces los pájaros cantan por placer que por necesidad...
Revista de Septiembre de Ecotur, información sobre Biocultura Bilbao 2016 y noticias relacionadas con un mundo más sostenible y verde.
Galletas caseras de jengibre, que bien tienen!!
Gozando los desayunos caseros en nuestra casa...te apetece?
Domingo 18 de Septiembre desde Acedo y Murieta
La Asociación Vía Verde del Ferrocarril Vasco Navarro junto con la Asociación TEDER y la Cuadrilla de Campezo Montaña Alavesa organizan una nueva edición del Día de la Vía Verde poer el "Camino Natural del Ferrocarril Vasco Navarro", que tendrá lugar en Santa Santa Cruz de Campezo el Domingo 18 de Septiembre de 2016.
Del 1 al 10 de Septiembre conciertos de Musica Antigua
Arranca la Semana de Música Antigua, es uno de los programas más consolidados de los que organiza el Gobierno de Navarra, que ofrece, cada año, una muestra de la mejor música antigua europea medieval, renacentista y barroca. En 2016 cumple su 47ª edición, que tendrá lugar entre el 1 y el 10 de septiembre, y que incluirá 6 conciertos con grupos de gran prestigio, punteros en la interpretación de la música antigua; una masterclass sobre improvisación; conferencia; cine y espectáculos de música y danza.
Descarga el Programa completo y consulta Actividades.
El día 25 de Septiembre en Los Arcos
25 de septiembre
Cursos de conducción deportiva con nuestro Mazda Mx5
Cursos de conducción con tu propio vehículo
Descarga las Bases
Fiestas de Estella-Lizarra y el gran concierto de Manu Chao
Este Miécoles a las 20,30 h y a las 22 h en el parque de los LLanos gran concierto de Manu Chao,. LA VENTURA
Jornadas Gastronomicas
Exaltación de este producto natural, ecológica y con extraordinarias propiedades minerales.
Feria medieval de Estella 2016
Otro año más, viajaremos en el tiempo más de 1400 años y nos encontraremos con titiriteros, bufones, trovadores, artesanos, mercados....nosotros te ofrecemos nuestra Posada, comida y buen vino.
Programa completo de actos.
UHSR0859
